Metas e objetivos: Em 2008, a Associação de Criadores de Gado Cinzento Húngaro desenvolveu o sistema que visa garantir a segurança dos alimentos durante todo o processo, desde a produção de alimentos até o consumo, “do campo ao garfo”, fornecendo acesso à informação sobre a carne. mercado através de telefones móveis.
Esta solução ajuda a evitar a falsificação de alimentos monitorando e controlando o mercado de carne. É uma maneira fácil para os consumidores verificarem os produtos antes de comprá-los e é útil para os produtores, pois eles podem agregar um valor extra ao produto.
Implementação: O sistema de telefonia móvel permite verificar a origem da carne do gado cinza. Para obter informações, um consumidor pode usar um número de identificação do gado marcado em um rótulo de carne embalada como um número de SMS. Uma mensagem SMS com um número de identificação deve ser enviada para um número de telefone e, dentro de alguns segundos, o sistema envia uma resposta com um certificado da origem desse produto, que deve incluir:
- Origem geográfica
- Nome do criador
- Sexo de animais
- Idade do animal
- Data de abate
- Local de processamento
- Locais de venda
Conquistas: O principal impacto da solução é aumentar a confiabilidade dos produtos e aumentar a confiança dos consumidores. Contribui também para estabilizar o mercado de produtos especiais feitos a partir de raças autóctones.
Replicação: O sistema pode ser desenvolvido e implementado em outros países para outras espécies e raças.
Informações de contato:
Hungria, Budapeste
Ministério da Agricultura da Hungria
Tamas Szobolevszki, chefe da unidade de criação de animais
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Associação de criadores de bovinos cinzentos húngaros
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