De acordo com o regulamento húngaro (o decreto № 93 de 2008 (VII.24.) Do Ministério da Agricultura da Hungria) "se o nome de um alimento que foi feito e colocado em circulação na Hungria corresponde ou se refere ao nome de uma raça indígena que foi definida em diferentes regulamentos, o produtor ou distribuidor desse alimento deve possuir uma certificação sobre a identidade do animal. A certificação é emitida por uma organização de criação oficialmente reconhecida. A certificação deve conter o número de identificação do animal dado, o número de identificação da fazenda de origem e a composição da raça no caso de animais cruzados ".
Além disso, em 2008, a Associação de criadores de gado cinza húngaro desenvolveu o sistema que visa garantir a segurança dos alimentos durante todo o processo, desde a produção de alimentos até o consumo, "da fazenda ao garfo", através do acesso à informação sobre a carne o mercado através de telefones celulares.
Esta solução ajuda a evitar a falsificação de alimentos, monitorando e controlando o mercado de carne. Dá uma maneira fácil para os consumidores verificar o produto antes de comprá-lo e também é útil para os produtores porque eles podem adicionar um valor extra para o produto.
Para obter informações necessárias, um consumidor precisa usar um número de identificação de gado visto em um rótulo de carne embalada como um número de SMS.
Na resposta, o consumidor recebe SMS com as seguintes informações detalhadas sobre a peça de carne solicitada:
- Origem geográfica,
- Nome do criador,
- Sexo do animal,
- Idade do animal,
- Data do abate,
- Locais de venda.
O principal impacto da solução é aumentar a confiabilidade dos produtos e aumentar a confiança dos consumidores. A solução também contribuiu para estabilizar o mercado de produtos especiais feitos de raças indígenas.
O sistema pode ser desenvolvido e implementado em outros países para outras espécies e raças também.
Informações de contato:
Hungria, Budapeste
Ministério da Agricultura da Hungria
Tamas Szobolevszki, chefe da unidade de criação de animais
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Associação de criadores de gado cinzento húngaro
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