A demanda por proteção dos recursos naturais estimulou o desenvolvimento de tecnologias de aquicultura favoráveis ​​ao meio ambiente. A piscicultura de lagoa de água doce é um segmento único da aquicultura europeia. As fazendas de peixes da lagoa, além de produzir peixe, fornecem serviços ecossistêmicos, contribuem para atingir os objetivos da NATURA 2000, uma rede de áreas de proteção da natureza no território da União Européia. Lagoas de peixe extensas geralmente são cercadas por cintos de cana e vegetação natural, fornecendo assim habitats importantes para flora e fauna. Muitas fazendas de peixes de lagoas foram transformadas em fazendas de peixes multifuncionais, onde vários outros serviços são oferecidos para recreação, manutenção da biodiversidade e melhor gerenciamento de água.

A tecnologia em sistemas combinados de lagoas extensivas e intensivas para produção de peixe eficiente em água oferece uma solução para o tratamento de efluentes ricos em nutrientes de sistemas de aquicultura de lagoas intensivas. O objetivo é reduzir a poluição dos sistemas intensivos e utilizar o conteúdo orgânico residual da água efluente para a produção adicional de carne de peixe, aumentando assim a eficiência da produção e reutilizando a água. Primeiro sistema piloto estabelecido na Hungria em 1998.

O princípio do método é tratar a água efluente enriquecida com nutrientes orgânicos e inorgânicos de viveiros intensivos (alta densidade de estocagem, alimentação intensiva) em uma extensa lagoa (densidade média de densidade de alimentação suplementar). Na lagoa extensa, uma parte dos nutrientes é utilizada através de vários processos de produção biológica e a outra parte é fixada no sedimento da lagoa, e a água tratada ou purificada é reciclada para as piscinas intensivas. A filtração e os peixes herbívoros e omnívoros de baixo nível são criados em policultura no lago extenso. A capacidade de retenção de nutrientes do sistema permite um tratamento eficiente da água, após o que é retornado para as lagoas intensivas, garantindo a produção de peixes eficientes em termos de água.

Esta solução reúne os resíduos de nutrientes, que de outra forma seriam perdidos, resultarão em uma melhoria de 20-25% na utilização de nutrientes. A produção combinada de peixe resultou em maior utilização de proteína em 26%. O sistema mostrou-se eficiente na redução da poluição da água, ao mesmo tempo em que obteve rendimentos de peixes adicionais de uma maneira eficiente em água.

Ao usar a solução, tanto a demanda de água quanto a produção de peixe e os nutrientes que carregam no meio ambiente são diminuídos.

O sistema pode ser adaptado a sistemas de lagoas existentes ou recém-construídos. Sua eficiência é limitada pela capacidade de retenção de nutrientes da lagoa extensa, mas, no caso de usar policultura de carpas, 1 ha de área de lagoa pode tratar eficientemente a água da produção intensiva de cerca de 10 toneladas de peixe em condições húngaras. Uma maior eficiência de tratamento pode ser esperada em climas mais quentes.

A solução foi cuidadosamente pesquisada para entender melhor os fluxos de nutrientes no sistema, permitindo assim afinar o sistema e aumentar sua eficiência. Este conhecimento científico e know-how podem ser úteis para outros países.

Orçamento: os custos de investimento e operação são de 2,5 e 1,25-2,25 EUR / kg de produção de peixe, respectivamente. No entanto, depende dos custos locais de materiais e mão-de-obra, uma vez que o sistema é baseado em lagoas de peixes comuns, os custos de investimento são basicamente os mesmos da construção da lagoa, ou seja, dependem da disponibilidade de água, dos custos do trabalho, etc. Se o sistema for desenvolvido com base em um sistema de lagoas já existente, isso reduz significativamente a necessidade de investimento. Os custos operacionais também são semelhantes aos típicos custos operacionais locais dos sistemas de lagoas, embora o sistema use menos água, alimentação e estrume do que sistemas convencionais comparáveis, ao mesmo tempo em que fornece produção extra de peixe.

Centro Nacional de Pesquisa e Inovação Agrícola, Instituto de Pesquisa de Pescas e Aquicultura (NARIC HAKI)
Pessoa de contato: Dr. Dénes Gál, Instituto de Pesquisa de Pescas e Aquicultura (NARIC HAKI)
Telefone: + 36-66-515-300
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